为了增进教学交流，规范教学过程，共同提高教学水平，11月29日，酒店服务系组织青年教师教学公开课活动，酒店服务系及校企合作教师到场观摩。
公开课由王惠美主讲，授课班级为西点专业399班，授课内容是烹饪营养与卫生课程《食物中毒》章节。课堂结合了教学内容和学生特点，为加深学生对授课内容的理解和记忆，借助了多媒体辅助手段，以案例的形式将知识点贯穿于教学过程当中。
听课结束后，酒店服务系组织全体教师进行评课，从授课环节作为切入点，对本节课进行了整体评析。听课教师针对授课内容、教学效果和课堂管理等方面存在的问题提出了意见和建议。
此项活动的开展，不仅是对常规教学的规范性指导，更是给教师提供了一个交流学习的平台，通过集体听课评课活动，让教师共同参与，做到有点评有记录，教师之间互相学习，相互促进，以实际行动不断提高课堂教学质量。
